Development of ready-to-use peanut sauce - polyphenols, sensory properties, drying technologies and functionalities
- Författare
- Lunds tekniska högskola Yula Américo Ugembe
- (Yula Américo Ugembe., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2026, Populärvetenskaplig sammanfattning på engelska)
- Genre
- theses, Avhandlingar
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Process and Life Science Engineering, Faculty of Engineering, Lund University, Media-tryck | 2026 | Sverige, Lund, Lund | 71 sidor illustrationer 24 cm | 978-91-8104-921-3 |